


Creador de experiencias gastronómicas
Alta cocina para quienes buscan algo único
Soy Javier Cruz, chef ejecutivo con más de 16 años de trayectoria internacional. He trabajado en cocinas de alto nivel como el Ritz-Carlton Doha, el Hotel Arts de Barcelona o La Fonda Gaig, y he liderado proyectos propios como Anauco Burgers y Susumo Sushi.
Hoy formo parte del equipo de DO & CO, referente mundial en gastronomía para eventos premium. He trabajado en eventos como el Mutua Madrid Open 2025, elaborando platos exclusivos para uno de los torneos más importantes del circuito internacional, y colaboro también en los grandes premios de Fórmula 1 alrededor del mundo, llevando la alta cocina a escenarios donde todo sucede a máxima velocidad.
Trabajo con marcas y particulares que quieren transformar un evento en una experiencia memorable: cenas privadas, celebraciones, eventos corporativos o acciones de marca.
Diseño cada propuesta a medida, con visión global, técnica precisa y atención al más mínimo detalle.
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