Soy Javier Cruz, chef ejecutivo con más de 16 años de trayectoria internacional. He trabajado en cocinas de alto nivel como el Ritz-Carlton Doha, el Hotel Arts de Barcelona o La Fonda Gaig, y he liderado proyectos propios como Anauco Burgers y Susumo Sushi.

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Hoy formo parte del equipo de DO & CO, referente mundial en gastronomía para eventos premium. He trabajado en eventos como el Mutua Madrid Open 2025, elaborando platos exclusivos para uno de los torneos más importantes del circuito internacional, y colaboro también en los grandes premios de Fórmula 1 alrededor del mundo, llevando la alta cocina a escenarios donde todo sucede a máxima velocidad.

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Trabajo con marcas y particulares que quieren transformar un evento en una experiencia memorable: cenas privadas, celebraciones, eventos corporativos o acciones de marca.

 

Diseño cada propuesta a medida, con visión global, técnica precisa y atención al más mínimo detalle.